Nhật Bản chế tạo thiết bị 'chấm điểm' mì ngon hay dở
Công nghệ 15:06 11/01/2023Trên thực tế, việc đánh giá chất lượng của mì soba là rất khó. Thiết bị mới có thể 'chấm điểm' độ ngon và chất lượng của mì soba chỉ trong vài giây.
Tam giác mạch Hà Giang làm mì soba ở Nhật
Văn hóa 10:08 03/09/2022TTO - Ngày 24-6, tại 4 nhà hàng mì soba của Công ty Gangi ở thủ đô Tokyo có một sự kiện đặc biệt ý nghĩa với các nông dân tại Hà Giang: 4 nhà hàng đều dùng mì làm từ 100% bột tam giác mạch trồng tại cao nguyên đá Đồng Văn để nấu món ngon.
