Ngộ độc botulinum

Chỉ trong tháng 3, TP Đà Nẵng ghi nhận liên tiếp 6 ca ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cá ủ chua, trong đó 3 trẻ phải dùng thuốc giải độc botulinum từ WHO hỗ trợ. Từ món ăn khoái khẩu trở thành độc tố có thể gây chết người, làm sao nhận biết và tránh?

Sau khi ăn cơm với cá ủ chua buổi trưa, đến tối người phụ nữ có triệu chứng đau đầu, chóng mặt, nôn nhiều, đau bụng.

Ngày 24-3, Bệnh viện Quân y 175 kịp thời cứu chữa một nam thanh niên 25 tuổi bị ngộ độc botulinum. Bệnh nhân nhập viện trong tình trạng liệt tứ chi hoàn toàn, mắt không cử động được và sụp mi...

Tổng cục Y tế Pháp (DGS) thông báo có năm ca nghi ngộ độc botulinum được ghi nhận tại tỉnh Indre-et-Loire. Khả năng cao từ sản phẩm xốt pesto của thương hiệu O Ptits Oignons.

Liên quan vụ hai trẻ bị ngộ độc botulinum sau khi ăn tiệc tất niên ở TP Thủ Đức, bác sĩ Bệnh viện Nhi đồng 2 cho biết đến nay 1 trẻ đã đi học lại, còn 1 trẻ sắp được xuất viện sau hơn 2 tháng điều trị.

Khai thác bệnh sử và tiền sử ăn uống của hai trẻ nghi ngộ độc botulinum toxin, ghi nhận cả hai từng ăn tiệc tất niên tại một gia đình ở phường Phước Long B, TP Thủ Đức.

Vừa qua, Bệnh viện Nhi đồng 2 đã tiếp nhận hai bệnh nhi nghi ngờ ngộ độc botulinum toxin. Mẫu phân của hai trẻ đã gửi đến Viện Y tế công cộng TP.HCM để xét nghiệm và chẩn đoán xác định.

Trong ba vụ nghi ngộ độc tại TP Thủ Đức gần đây, chỉ có một vụ được xác định có nguyên nhân từ độc tố botulinum do ăn bánh mì chả lụa.

Hai anh em ruột bị ngộ độc botulinum đã được chuyển về bệnh viện địa phương để tiếp tục điều trị.

Biết được hoàn cảnh khó khăn của hai anh em ruột bị ngộ độc botulinum, nhiều nhà hảo tâm đã liên hệ Bệnh viện Chợ Rẫy ủng hộ viện phí cho họ.

Gần đây xảy ra nhiều vụ ngộ độc botulinum khiến nhiều người lo lắng. Vậy, bảo quản thức ăn thế nào để tránh tình trạng dẫn tới ngộ độc botulinum?

Gần 10 ca ngộ độc botulinum sau ăn chả lụa, ăn mắm ghi nhận tại TP.HCM, trước đó là hàng loạt ca bệnh ghi nhận tại Quảng Nam sau ăn cá ủ chua. Đây là loại ngộ độc khó chữa, chi phí điều trị cao.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) khuyến cáo người dân không dùng thực phẩm có mùi vị, màu sắc thay đổi khác thường... để tránh nguy cơ nhiễm độc.

Sau 14 ngày điều trị, tình hình sức khỏe của hai anh em ruột ngộ độc botulinum liệt cơ, diễn tiến bệnh xấu hơn, tăng dần.

Để tránh tình trạng ngộ độc do độc tố botulinum, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) khuyến cáo người dân cần cảnh giác khi sử dụng các loại thực phẩm.

Việc 6 chai thuốc hiếm giải độc tố botulinum - BAT về đến bệnh viện nhưng có ca đã qua 'giờ vàng' cứu bệnh nhân để lại nhiều tiếc nuối.